Ice cream 🍦 [no sugar]
Ice cream [no sugar]
Εύκολη συνταγή με λίγα υλικά.
Θα χρειαστείς (για 8 μερίδες):
• 1/4 φλιτζανιού καβουρδισμένα ψιλοκομμένα αμύγδαλα
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (προαιρετικό για πιο κρεμώδη υφή)
• 1/3 φλιτζανιού φυστικοβουτυρο
• 1/2 κουταλιά της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
• 150gr μαύρη σοκολάτα (ψιλοκομμένη)
• 1 φλιτζάνι τυρί κότατζ 4%.
• μικρα ξυλάκια παγωτού
Προσθέστε το τυρί κότατζ, το σιρόπι σφενδάμου, το λάδι καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Πολτοποιήστε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες το μίγμα
Ανακατέψτε μέσα και τα αμύγδαλα.
Ρίξτε το μείγμα σε φορμάκια προσθέστε τα ξυλάκια και παγώστε μέχρι να στερεοποιηθεί.
Λιώστε τη σοκολάτα σε φούρνο μικροκυμάτων.
Αφαιρέστε από την κατάψυξη τις μπάρες παγωτού, και βουτήξτε τες στη λιωμένη σοκολάτα (αφήνουμε να τρέξει η περίσσεια σοκολάτα)
Τοποθετήστε τις ράβδους σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αν υπάρχει επιπλέον σοκολάτα, περιχύστε τη διακοσμητικά από πάνω. Παγώνουμε για λίγο για να δέσει η σοκολάτα.
